세종대왕이 즐겨 먹었던 닭요리.jpg

개드립No.1705752021.06.20 08:15

1400년대에 현존하는 최초의 요리책이자 농서인 산가요록을 살펴보면 당당히 전통음식으로 기록된 닭튀김요리

-1449년 세종31년 어의 전순의 편찬 -

기름에 튀긴 닭고기 요리 포계

1 살찐 닭 한마리를 24~25개로 토막을 낸다

2 먼저 냄비에 기름을 넣고 달군후 고기를 넣어 뒤집어 튀긴다

3 마지막으로 간장과 참기름을 밀가루에 섞어 익힌후에 식초와 함께 낸다.

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출처 : 엽혹진

쥬피터2021.06.20 08:37
왕만 먹는 음식이었을텐데..?
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허언증있습니다2021.06.20 08:26
우리나라는 치킨의 민족이였네
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허언증있습니다2021.06.20 08:46
헐 그렇네요
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meeeeho21.06.20 08:16
단짠에 새콤함 한스푼 추가요-
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주차왕파킹21.06.20 08:24
후라이드 치킨이 전통음식이였다니
내 몸에 맞는 이유가 있었어! 쿰척쿰척
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내스튜어디어디스어디다스21.06.20 08:25
달꼬기는 말이죠. 굉장으이 마덥는 료리 거던요.

미극 흑인들리 만든 료리가 치킨이에요.

우리나라 료리는 아니거죠.

-황X이끼마스
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백종원21.06.20 09:09
교이쿠씨 이리와봐유
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허언증있습니다21.06.20 08:26
우리나라는 치킨의 민족이였네
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쥬피터21.06.20 08:37
왕만 먹는 음식이었을텐데..?
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허언증있습니다21.06.20 08:46
헐 그렇네요
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이까짓 닉네임21.06.20 11:43
그런닉으로 수긍하지말아요 뻔뻔해지세요!
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개드립하는개드리퍼21.06.20 17:00
흑인노예들이 먹던거예요
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Eveyday21.06.20 18:59
흑인 노예들이 먹던 닭은 블랙미트 = 닭 다리, 날개
노예 주인들이 먹던 닭은 화이트미트 = 닭 가슴
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말죽빵거리21.06.20 18:44
손님은 왕이다
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아쉬르221.06.21 00:31
포계몬숙허
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개굴리21.06.20 11:55
전세계에서 닭 기름에튀긴거찾으면 나라마다 다있을듯
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개츠비21.06.20 12:17
우리나라는 치킨 말고 예로 부터 소고기 덕후였음…
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보라빛냥이21.06.20 08:30
치킨이네
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에붑21.06.20 08:39
그때부터였나요... 쩝쩝박사들이 등장하던게...
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빵묘21.06.20 09:14
요약....부분..
간장 참기름을 밀가루에 섞어....

간장 참기름을 두르고 볶은 후 밀가루 갠 물을 부어주는거 아닌가예..

???:(어짜치 들어갈거 같이 섞어 넣었지만) 레시피대로 했는데 맛이 없어...
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임재범대학교 거친생각과21.06.20 09:17
조산시대에도 간장치킨이 있었구나 !!
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개드립하는개드리퍼21.06.20 17:00
조산이요?
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테드창21.06.20 09:29
살찐 닭 한 마리… 우리가 먹는 그 크기가 아닌 거지…
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테드창21.06.20 09:30
우리가 치킨을 아무리 먹어도 닭고기를 주식처럼 먹는 나라들에 비해 닭 소비량은 상대가 안된다. 하지만 튀겨 먹는 건 제일 맛있지.
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스님부킹하다121.06.20 11:16
굽네 간장치킨 느낌??
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소치는양치기21.06.20 11:41
치킨은 한식이라더니
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현이s21.06.20 12:55
저거 말고도 맥주 비슷한 전통주도 있었다라고 알고있습죠.
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웃찾싸21.06.20 22:21
어렸을때는 치킨이 없었는데.. 언제부터 생긴거지?
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다미매21.06.21 06:48
그럴리가요? 정확히는 기억 안나지만 80년 정도에도 치킨 튀겨 팔았어요. 그때는 튀긴 치킨을 켄터키치킨이라고 했죠. 제가 왜 기억 나냐면 그땐 사이드 메뉴로 양배추를 잘게 썰어 케챱소스 뿌려 줬는데 우리 어머니가 그걸보고 저에게 양배추를 썰어 먹이기 시작했거든요.
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진지충그윽혐21.06.20 22:32
암튼 세종대왕님 치킨드셨네 와우
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좋아요누르고싶어가입21.06.21 00:07
25조각이라.. 요즘엔 닭이 너무 작아져서 저대로 요리하면 다진 닭 튀김쯤 될듯..
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악의다람쥐21.07.13 13:24
치킨먹고싶다
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